Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад № 13 «Малыш»

Ставропольский край, Апанасенковский район, с. Дивное

ПРИКАЗ "О соблюдении правил профилактики пищевых отравлений в МКДОУ № 13 «Малыш»

Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад  № 13 «Малыш»

 

31.08.2018                                                                             село Дивное

                                                

 

ПРИКАЗ  № 41

                                                                          

«О соблюдении правил

профилактики пищевых

отравлений в МКДОУ № 13 «Малыш»

 

Для обеспечения профилактики пищевых отравлений в МКДОУ № 13 «Малыш» в 2018-2019 учебном году

 

 Приказываю:

1 .Всем работникам детского сада необходимо строго соблюдать санитарный режим;

  • качество мытья посуды.
  • Осуществлять питьевой режим, обеспечивающий безопасность качества питьевой воды.
  • Регулярно (1 раз в год) проходить медицинский осмотр.
  •  Формировать у детей культурно-гигиенические навыки при приеме пищи.
  • Повышать санитарную культуру детей, родителей и педагогов детского сада.

2.Завхозу  детского сада:

  • контролировать доставку продуктов в машинах, обеспечивающих их сохранность;
  • осуществлять проверку санитарно-эпидемиологического заключения на пищевые
    продукты;
  • контролировать    наличие    медицинских    документов    водителя    (мед. книжка,
    санитарный паспорт на машину);
  • строго    соблюдать    правила    хранения    продуктов    и    сроков    реализации
    скоропортящихся продуктов и готовой пищи.

3. Повару:

  • соблюдать санитарно-гигиенический режим на пищеблоке;
  • готовить пищу только из доброкачественных продуктов;
  • соблюдать технологию приготовления лиши, не нарушать правил термической
    обработки;
  • использовать оборудование пищеблока, отвечающее гигиеническим требованиям;
  • знать   и    соблюдать   правила   личной   гигиены   и   санитарные   требования
    приготовления пищи;
  • при наличии инфекционных и гнойничковых заболеваний сотрудникам, связанным
    с питанием срочно обращаться к врачу;
  • ежедневно оставлять суточную пробу готовой продукции, сохранять в течение 48 часов в холодильнике.
  • Контроль  за  исполнением   приказа возлагаю   на     медицинскую   сестру Титову Н.А. по согласованию.

 

Заведующий МКДОУ № 13 «Малыш»                                     О.В. Швиденко

 

 

 

 

 

 

 

 

  Наверх